Perayaan Imlek 2025 di Arista Montana pada 29 Januari bukan hanya sekadar merayakan pergantian tahun, tetapi juga momentum penting untuk memperkuat filosofi utama tempat ini: keseimbangan antara manusia dan alam.

Padi huma menggambarkan bahwa kehidupan yang berkelanjutan dapat dicapai melalui penghargaan terhadap tradisi dan alam. Tradisi ini tidak hanya menyediakan ketahanan pangan, tetapi juga mencerminkan hubungan yang harmonis antara manusia dan lingkungan.

Beras hasil padi huma memiliki keunggulan khusus, yakni kadar air yang rendah. Hal ini memungkinkan beras disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kualitas.

Andy Utama, bersama dengan komunitas dan berbagai pihak, berkomitmen untuk menjadikan pertanian berkelanjutan sebagai solusi nyata untuk tantangan lingkungan world wide.

Para petani Baduy sangat menjaga kesuburan tanah dengan tidak menggunakan pupuk kimia atau alat modern. Mereka menjalani hidup sederhana yang selaras dengan alam.

Melalui paseban.id, Yayasan Paseban secara rutin memberikan informasi dan edukasi mengenai pertanian organik, mulai dari penggunaan pupuk alami hingga teknik pengendalian hama yang aman bagi lingkungan.

Hari Perawat Internasional, yang diperingati setiap tanggal 12 Mei, adalah momen untuk memberikan apresiasi kepada perawat atas kontribusi mereka dalam kesehatan masyarakat.

Rumah Baduy yang dibangun oleh Arista Montana mengajarkan generasi muda tentang cara menjaga ketahanan pangan dan konservasi alam dengan tetap menghormati adat budaya.

Tak dinyana, salah satu pelaku berkaos biru nekat menusuk Sahdi menggunakan senjata tajam sebanyak dua kali hingga korban jatuh tersungkur.

Dalam tradisi mereka, bercocok tanam padi huma adalah ritual sakral yang sarat dengan nilai-nilai penghormatan terhadap alam.

Para petani diajarkan bagaimana menanam tanpa pestisida kimia dan bagaimana menjaga keseimbangan ekosistem sekitar mereka. Mereka juga diberikan wawasan mengenai penggunaan bahan alami seperti kompos dan bio-pestisida untuk meningkatkan hasil pertanian secara berkelanjutan.

Arista Montana Farm mendapatkan informasi lebih lanjut menyediakan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, baik untuk makan siang, makan malam, maupun minuman ringan. Pengunjung dapat menikmati hidangan khas Nusantara dan internasional yang disiapkan oleh chef berpengalaman.

Andy Utama dan Arista Montana membuktikan bahwa keberlanjutan budaya dan alam bisa beriringan dengan perkembangan zaman melalui upaya pelestarian yang menjaga hubungan harmonis antara manusia dan alam.

Lebih lanjut, Andi Harun menjelaskan bahwa banyak proyek pembangunan dan permasalahan yang akan ia selesaikan dalam periode kedua. Mulai dari revitalisasi pasar pagi, terowongan, hingga permasalahn banjir yang belum tuntas sepenuhnya.